Gestión de la Seguridad Alimentaria > ISO 22000/2005

Adquiere los conocimientos necesarios para la correcta aplicación de los principios de Seguridad Alimentaria con este curso 100% SUBVENCIONADO (HOBETUZ).

Descripción

metas Objetivos


Adquirir los conocimientos para la aplicación de los principios de seguridad alimentaria y del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000 / 2005.

 dirigido-a-curso ¿A quién va dirigido?


Está dirigido a todas aquellas personas de la industria alimentaria y más concretamente del sector de industrias cárnicas que deseen especializarse en dicha materia.

notas Detalles del Curso ISO 2200/2005 para la Gestión de la Seguridad Alimentaria


  • Formación Continua (HOBETUZ)
  • Familia: INA
  • Modalidad: Telepresencial
    • Horas presenciales: 10
    • Horas online: 15
  • Horas: 25
  • Curso 100% Subvencionado

 Programación


 

  1. ORÍGENES DE LA NORMA ISO 22000:2005.
    1. Nacimiento de la Norma ISO 22.000.
    2. Causas del desarrollo de la norma
  2. OBJETIVOS DE LA NORMA ISO 22000:2005.
    1. Objetivos.
    2. Familia ISO 22.000.
    3. Ventajas de la implantación.
  3. COMPONENTES CLAVE Y DEFINICIONES DE LA ISO 22000.
    1. Componentes clave.
    2. Definiciones.
  4. ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 22000.
    1. Ámbito de aplicación.
    2. Referencias normativas.
    3. Términos y definiciones.
    4. Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos.
    5. Responsabilidad de la dirección.
    6. Gestión de recursos.
    7. Planificación y realización de productos inocuos y APPCC..
  5. CORRESPONDENCIA ENTRE NORMA ISO 22000 Y SISTEMA APPCC.
  6. RELACIÓN ENTRE LAS NORMAS ISO 22000 E ISO 9001:2008.
  7. DOCUMENTACIÓN MÍNIMA NECESARIA PARA LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA.
    1. Requisitos de la documentación.
    2. Procedimientos exigidos por la norma.
    3. Registros exigidos por la norma.
  8. CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN REQUISITO DE LA NORMA ISO 22000:2005.
    1. Pasos de la certificación.
    2. Auditorías.
  9. Evaluación

titulación ¿Qué titulación obtengo con este curso?


 

Al completar con éxito tu formación obtendrás tu Diploma acreditativo.

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